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  • 产品名称:食品级羧甲羧甲基纤维素钠(CMC)
  • 产品编号:
  • 所属分类:羧甲基纤维素钠(cmc)系列
  • 添加日期:2014/1/18 19:48:51
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一、食品添加剂用羧甲基纤维素钠产品介绍

    

  得利”牌食品添加剂CMC是采用然的纤维素经化学反应改性制得的纤维素醚。CMC作为水溶性的半生物聚合物,具有良好的增稠、乳化、赋型、膨化、稳定、保鲜等功能,广泛应用于食品、乳酸奶及酸性饮料领域。
    应用于各种性能的饮料中,CMC可防止酸奶中蛋白质凝聚而发生沉淀、分层;在水中溶解后呈独特的细腻糖浆状,使饮品II感更好、更爽II;良好的取代均匀性,保证了酸性饮品的稳定性,使保质时间更长。         
    应用于面包糕点中,CMC可控制糊状物的牯度,增强面包、糕点产品的水分保持性和耐贮藏性。
应用于方便面中,CMC可增加面条的韧性,不易破碎,耐煮性能,降低含汕量,改善II感;应用于饼干、薄饼中,CMC可使饼成型性好,饼面光洁,不易破碎。

 

 二、食品添加剂用羧甲基纤维素钠技术指标



ITEM

项目

D.S

取代度

Viscosity

Brookfield

粘度

Purity

纯度

PH

Moisture

水分

FL6

≥0.7

   70-100

≥98.5

 6.5-8.5

≤10

FL9

≥0.9

FM9

≥0.9

   400-700

FH9

≥ 0.9

FVH6

≥ 0.7

   800-1200

FVH9

≥ 0.9

FBC-1

≥ 0.8

1500-4000

FBC-2

≥0.9

   2000

FBC-3

≥0.9

   ≥4000

 

注:本公司可提供高纯级的产品(纯度:99.5%以上)可根据客户需求,提供同指标的产品


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