如何避免羧甲基纖維素鈉變質
添加日期:[2019/11/14 13:45:44]
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羧甲基纖維素鈉

  1、羧甲基纖維素鈉用不同的取代基團(烷基或羥烷基)改性,其抗微生物的能力就會提高。科學研究發現,水溶性的衍生物,產品的取代度是影響抗酶性的一個重要原因。如果取代度高于1的時候,就有抗微生物侵蝕的能力,而且取代度越高其均勻性越好。所以抗微生物的能力就越強。
  2、羧甲基纖維素鈉受溫度的影響較為明顯,如果不是特殊級別的,在高溫或者是鹽分高的環境中,是不穩定的,除此之外,很多使用者反應,羧甲基纖維素鈉的溶液,在放置一段時間之后,溶液會變稀。
  3、高取代度的羧甲基纖維素鈉具有比較強的抗微生物的能力,抗酶的能力也就越強。在食品應用方面,經過腸道消化之后幾乎沒有改變,可見它對于在生化和酶體系是穩定的。這就使得它在食品上的應用有了新的認識。
  羧甲基纖維素鈉一旦發生變質,產品將不能正常使用,因為性能和作用也會隨著改變,為了避免發生變質現象,在進行存放時要注意存放環境要適應產品的。
小編:Nicki

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